棒棒鸡一听就好吃

[视频作者] 缘来视觉盛宴

[视频时长] 1:32

[视频类型] 美食制作

棒棒鸡，又名“嘉定棒棒鸡”、“乐山棒棒鸡” [1-3] 。此菜起源于乐山汉阳坝（今为眉山市青神县汉阳镇） [2-3] ，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡是四川特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备