沔阳三道茶，湖北省仙桃市春节期间接待客人必备的宴席。

[视频作者] 沔阳大大

[视频时长] 3:58

[视频类型] 美食记录

网络 三道茶是仙桃民间春节接待客人的一种食俗活动，由干茶（糕点等点心）湿茶（卤菜、腊味等）沔阳十大碗三部分组成。起源于江汉平原，尤以沔阳最具特色，故称沔阳三道茶。头道茶（俗称干茶）由糕点清茶等组成，一般在上午十点左右开始，东家用专用的茶盒，装满京果麻枣等糕点端上桌，同时配以清茶，供客人品尝。一般是主客来了就开始，边喝茶边等后来的客人。头道茶的糕点大多数是民间自制的春节时令糕点品种4-6个。二道茶（俗称湿茶）上九味桌盒，以卤菜腊味为主，俗称“九个碟子”，辅以四盘两碗，再配以糍粑面条等主食组成。