产品开箱23 藤次郎 白二出刃，藤次郎，始于1955年（昭和30年)，日本燕市，是有“燕三条”之名的金属加工工业中心。公司名藤寅工業株式会社。

[视频作者] 熙公子刀具旗舰店

[视频时长] 2:25

[视频类型] 手工

产品开箱23 藤次郎 白二出刃，藤次郎，始于1955年（昭和30年) 藤次郎一直追求「高锋利度厨刀」和「不仅仅是切味」，是日本十大厨刀品牌之一。白纸二号，是高碳钢，日立仿日本玉钢做的黄二提纯来的，够硬够脆 切味良好。硬度61左右，锋利度高，刃保持好，易生锈，要注意保养哦。出刃，又叫鱼头刀，从名字就能看出这把刀是用来处理鱼虾开壳的，一般家用也能用来处理鸡鸭一类食材。刀背面有做「内凹里押」，能够有效的防止食材粘连，同时还能提升切入感。刀背从7mm，刀重285g。