江湖上流传着“吃潮汕生腌只有零次和无数次”的传说，人称——“潮汕毒药”。爱吃生腌的称之为“一口上头”，没吃过的则纷纷摇头：“肝吸虫看了会点赞”“治好十年便秘顽疾”……生腌虽然美味，但关于食用后感染寄生虫的报道也不少。如果实在想要生吃，建议通过以下方法控制风险：如果一定要食用或制 ​ 展开c

[视频作者] 于晓攀

江湖上流传着“吃潮汕生腌只有零次和无数次”的传说，人称——“潮汕毒药”。爱吃生腌的称之为“一口上头”，没吃过的则纷纷摇头：“肝吸虫看了会点赞”“治好十年便秘顽疾”……生腌虽然美味，但关于食用后感染寄生虫的报道也不少。如果实在想要生吃，建议通过以下方法控制风险：如果一定要食用或制作生腌食品，要在正规渠道购买达标的生鲜食材；买回后可以先在零下20°C冷冻48小时，有助杀灭海水鱼中的异尖线虫，吃起来会更安全；如果经常生食海鲜，应定期到医院排查有没有寄生虫感染。#女子制生腌蟹3小时后螃蟹越狱乱爬# L于晓攀的微博视频 收起d