【色香味美，骨酥肉嫩！河北永年这道特色美食，吃过都说好】

[视频作者] 河北共青团

[视频时长] 5:9

[视频类型] 美食制作

转自河北省文化和旅游厅 广府酥鱼，是以鲫鱼为原料制作的一道菜品。它的历史悠久，是河北邯郸永年地方传统名吃。广府酥鱼制作一般要经过三道工序——晾、炸、炖，全程大约需要十几小时。浸炖出来的酥鱼色香味美，骨酥肉嫩，溢香爽口，久吃不腻。