6月底7月初正是黄花菜丰收的时节，从凌晨摘到中午，忘不了的儿时回忆

[视频作者] 杨大碗yangdawan

[视频时长] 10:19

[视频类型] 美食制作

我今天来到了黄花菜之乡—湖南祁东县，黄花菜又叫金针菜，忘忧草，是一道素炒煲汤的好菜，有很高的营养价值。黄花菜的采收时间一般是30天左右，采摘黄花菜非常辛苦，为了保证干黄花菜的品质，必须赶在花蕾开放之前采摘。每到摘黄花菜的季节，村民们凌晨就要起床采摘。干黄花菜的制作工序相对比较简单，新鲜的黄花菜蒸熟后晒干就可以做成上好的黄花菜了。