莲子炖蛋，40分钟，清香软糯、滋阴安神，最好去莲心太苦了

[视频作者] 小白菜做菜

[视频时长] 1:2

[视频类型] 美食制作

1焯水：莲子去掉莲心，小火煮20分钟，捞出来； 2煮：莲子倒到碗里，加入原汤，加冰糖、鸡蛋，水开后放入莲子，中火蒸15分钟，（最后5分钟放枸杞）