台灣女孩教你做夏日經典特飲-黑糖珍珠奶茶！

[视频作者] 3妮酱与哩哩酱

[视频时长] 4:56

[视频类型] 美食制作

夏天最需要來一杯珍珠奶茶！純手工黑糖珍珠一點都不難，快跟我們一起做吧！ 1. 紅/黑糖 50克 2. 紅薯粉200克 3. 紅茶茶葉7-8克（可選錫蘭紅茶/小種紅茶/阿薩姆紅茶/伯爵紅茶) 4. 自行搭配奶茶小點心? -製作珍珠- 1. 滾水煮黑糖直到融化，加入一半的紅薯粉拌攪一下，再倒入另外一半紅薯粉（一定要分兩次） 2. 起鍋揉麵團，直到盡量光滑，但有小顆粒沒關係 3. 搓珍珠 -煮紅茶- 水滾才倒紅茶，不要煮超過三分鐘避免澀味，煮完才加糖 最後把珍珠、牛奶、紅茶加在一起就完成囉！！