狠详细！只用4个简单材料就可以做N款面包，粗旷主厨从尾到头拆解酸包法棍的烘焙逻辑！强烈建议收藏！

[视频作者] 鞑厨高寒

[视频时长] 25:55

[视频类型] 美食制作

大伙好久不见！这期我们聊聊Lean Dough直面体面团，这种面体除了水，某一种菌源和盐以外，没有别的食材。最著名的酸包，法棍就是通过这种面体制作的。同样我们会拆解各个步骤流程，讲一讲手揉的两种方式，带一带小技巧，如果没时间看也记得收藏一下！最后记得给我们一键三连，这会让我们充满斗志去做下一期内容！感谢！