第一次做红烧鱼头炖豆腐，没翻车！！！巨好吃！！！！

[视频作者] 小仙吕TT

[视频时长] 1:13

[视频类型] 美食制作

1.清理好鱼头，把豆腐切块，准备生姜，大葱，大蒜，八角，洋葱，青椒丝，小米辣，十三香，火锅底料，豆瓣酱 2.热锅倒油，往里放适量盐，使盐融化之后，放入鱼头，煎至两面焦黄，捞出锅备用。 3.锅里热油放入葱姜蒜，八角，小米辣，洋葱炒香，再放入一勺豆瓣酱，一小块火锅底料，炒出红油。 4.把鱼头放入锅内，倒入开水，然后锅里放一勺老抽，生抽，香醋，蚝油，十三香，四茶匙盐，两茶匙鸡精，大火烧开，小火慢炖五分钟。 5.开锅倒入豆腐，辣椒，盖上锅盖慢炖20分钟。 6.开锅后放香菜就可以出锅啦～ 汤汁泡到绝绝子！