家庭版法棍面包·免揉直接法·无糖油教程

[视频作者] dada三餐四季

[视频时长] 2:24

[视频类型] 美食制作

在家也能做出外脆里软的法棍面包🥖让面包店再也赚不到我的钱‼️ 都说恰巴塔是加了橄榄油的法棍，做起来真的很相似！口感上面香气更加浓郁～不用麻烦的配酵种，直接法也可以拥有超多气孔👏🏻 总体用时5小时左右，很适合周末或者封控在家的姐妹们，用空余时间穿插来做，美食生活两不误～ 前两步静置为了让面团水合出膜组织更好，后两步抱叠发酵为了让面团拥有更多的气孔组织。秋冬室温低，时间也会相对拉长，发酵时借助烤箱和温水更快一些，中途记得更换几次温水发酵更稳定。