海鲜会烧伐丨海的透骨新鲜，肉的敦厚绵软，这一口让你“鲞”念

[视频作者] 浙江聚焦

[视频时长] 1:13

[视频类型] 日常

浙报天枢 在舟山，晒鱼鲞是每家每户信手拈来的手艺。黄鱼鲞是当地人较受欢迎的。在火的热力下，黄鱼鲞变得酥烂入味，五花肉则吸收了黄鱼的鲜香，淡化了肉的油腻。出锅后夹起入口，先声夺人的是海味的透骨新鲜，之后则是五花肉的敦厚绵软，让你唇齿生香。