“隔夜茶隔夜菜，毒如蛇会致癌”，这句话有科学依据吗？

[视频作者] 唠点干货

[视频时长] 4:20

[视频类型] 科学科普

隔夜茶、隔夜菜还能不能吃了？吃多了真的会致癌吗？到底没有有科学依据呢？你还在吃剩饭或者喝隔夜茶吗？在国内一直有传言说，剩菜中的致癌物质亚硝酸盐严重超标，隔夜茶毒如蛇，那么隔夜饭和茶真的有致癌物吗？有科学依据吗？