【VLOG】高潭中洞|红都咸茶|中洞咸茶|红军茶|擂茶

[视频作者] 芝欧的VLOG

[视频时长] 2:22

[视频类型] 日常

中洞咸茶，产于惠州市惠东县高潭镇中洞村。中洞咸茶的配料有花生、芝麻、豆类、茶叶、薄荷、香菜等。制作咸茶先用陶制的擂砵将新鲜薄荷、新鲜茶叶、野生香菜、小茴和芝麻等配料擂磨碎，加入适量的盐，最后用水煮沸或者直接倒入开水，在盛具中事先加入适量的炒花生仁和爆米花，将泡好的咸茶水倒入其中，爆米花遇见滚烫的咸茶水发出“滋滋”的声音，令人食指大动，口舌生津。 中洞咸茶具有悠久的历史，不仅是山区人民劳作之余的辅食，有时还作为主食。它还有一个名字叫“红军茶”，当年红军进入中洞时，当地人曾用咸茶招待战士们。