卡真烤全鸡 | 一招做出嫩到喷汁、肉质嫩滑的烤鸡！

[视频作者] 黄金大仓鼠

[视频时长] 3:52

[视频类型] 美食制作

如何做出鲜嫩多汁、表皮酥脆的烤全鸡？除了食材的选择和处理，最重要的就是对火候及均匀性的精准掌控。拿捏了这些，新手也可以轻松做出封神级别的烤全鸡~ 制作1份的卡真烤全鸡，你需要准备： 肉用鸡 1.3kg 6%盐水 1L(1L水+60g精盐) 西芹 2根 胡萝卜 半根 卡真粉  30g 白砂糖  20g 洋葱粉  15g 蒜粉  15g 卡宴辣椒粉  10g 红甜椒粉  10g 背景乐由musiness.vip提供