对人类及地球健康都有益的食谱-柳叶刀吃法

[视频作者] 生命新知

[视频时长] 18:16

[视频类型] 科学科普

一份健康的食谱有益于人类健康，比如地中海饮食、素食饮食等。《柳叶刀》杂志召集全球营养学家及经济学家，创建了一个实现健康和环境双赢的健康食谱——柳叶刀食谱。它增加了奶制品、蔬菜、水果、植物蛋白量，减少了植物淀粉和动物蛋白含量。