信阳商城：无炖不成席，在烟火气中传承创新

[视频作者] 大象新闻

[视频时长] 1:24

[视频类型] 社会

近年来，随着乡村振兴战略的全面开展，炖菜作为商城县的传统特色，也迎来了新的发展。商城炖菜的传承人们发扬“工匠精神”，在不断尝试中创新炖菜技术，坚持与时代同步，着力建设新鲜优良食材的培育基地，不断改进制作方法，更新产品包装，使商城炖菜在新时代的背景下焕发新活力，让古老的非遗规模化、产业化、时代化。树立起商城炖菜的品牌，推进非遗文化的保护与传承，还有助于推动商城县经济文化发展