走进川菜名厨邓华东的料理世界

[视频作者] 答岸大师课

[视频时长] 1:17

[视频类型] 人文历史

邓华东从厨四十多年，秉持着“一菜一格，百菜百味”的烹饪理念。1982年他拜入川菜大师陈廷新门下，2010年创办上海邓记食园，2017年赴港开办香港邓记，2019年在上海创办高档川菜餐厅南兴园。本课程不仅会呈现随饭菜的烹调技巧，还会以南兴园招牌高端菜品展示南堂川菜的饮食文化。