猪油和植物油，谁更健康？从什么时候开始我们把很多中华美食的精髓-美味的猪油踢出了我们的生活，植物油真的更健康吗？

[视频作者] Alan在OliveBranch

[视频时长] 8:40

[视频类型] 科学科普

猪油—从我们的祖父母和他们的祖父母开始就在用它做饭，但到了我们这代却开始把它当作敌人，因为有科学家说饱和脂肪会引起心脏病。 从那时起，整个社会转而使用生产成本更低，种类更多的植物油和种子油。然后我们深入细节以发现……究竟哪种油更健康呢？