【清·鸡松】酥之灿之，来食古时的炸鸡配美酒

[视频作者] 古人食

[视频时长] 3:5

[视频类型] 美食侦探

功效： 温中益气，强健脾胃，通经活络 食材： 鸡大腿 两只 松子仁 二十克 鸡蛋清 一个 淀粉 十五克 冬笋 一百克 香菇 五朵 葱 适量 姜 适量 甜型黄酒 一百五十克 生抽 一百克 花生油 四百五十毫升 鸡精 少许 盐 少许 小技巧： 一、小火炸熟、大火复炸可令鸡松更为酥脆； 二、没有鸡腿或鸡腿不够，添加鸡胸肉也可以。