【首播】法国海归面包大师，教你3种方法制作“法国传统法棍”，冷藏直接法、天然酵母法、波兰种法，详细制作步骤及细节，全部市售商业制作方法，相当推荐学习！…

[视频作者] INSs美食誌

[视频时长] 57:10

[视频类型] 美食制作

留学法国海归面包大师“郭立飞”，在上海乐河的畔开创了自己的法国乡村面包店，师从法国严谨的面包学习，采用法国传统工艺、纯正法国进口原料，并追求食材本味，回归传统法式面包工艺，是这次面包制作的经典及关键，大家这堂课千万不能错过，干货满满，爱好烘焙及面包的大家，绝对 不能错过的一堂精彩的法式面包大师课! ※配方:  1000 g   法国传统T65面粉  700 g   水（拌匀即可） 8 g      鲜酵母  4 g      麦芽精  20 g     盐   40 g     后加水