终于等到你！台湾『软欧教父』庄鸿铭-亲自教你做面包 展会现场展示（上篇）

[视频作者] INSs美食誌

[视频时长] 149:59

[视频类型] 美食制作

软欧面包始于中国台湾，师傅们用自己的智慧，不断改良，做出符合中国人口味的面包。保留了硬欧的外形，以及国人喜欢柔软面包的口感，还有对于食材的偏好，创造出了一个全新品类。  庄鸿铭，是软欧面包的代表人物， 1986年入行，是中国天然酵母面包创始人。2012年，「台湾胖达人」以火箭般势不可挡之姿闯入大众视野，一跃成为台湾省烘焙业销量王。 「台湾胖达人」初始投资为60万人民币，让人震撼的是：庄鸿铭仅用60万人民币就创造了3亿多的年营收。  在采访中，庄鸿铭自豪地讲：“这是最让我有成就感的事。”