#文化陕西# #张云雷带你走近非遗# 陕西+紫阳蒸盆子@陕西省文化和旅游厅 紫阳蒸盆子，起源于汉刘邦时代，最早发源于紫阳汉王镇，先是汉江艄公歇脚欢聚时的烩菜，后来发展成除夕团圆饭上的压轴菜。紫阳蒸盆子制作讲究，原料有全鸡（这里用的是鸡块，因为是家庭版）猪蹄，莲菜，黄花，木耳，香菇 ​ 展开c

[视频作者] 五十二赫兹的鲸鱼gx

#文化陕西# #张云雷带你走近非遗# 陕西+紫阳蒸盆子@陕西省文化和旅游厅 紫阳蒸盆子，起源于汉刘邦时代，最早发源于紫阳汉王镇，先是汉江艄公歇脚欢聚时的烩菜，后来发展成除夕团圆饭上的压轴菜。紫阳蒸盆子制作讲究，原料有全鸡（这里用的是鸡块，因为是家庭版）猪蹄，莲菜，黄花，木耳，香菇，蛋饺（有难度）水发墨鱼及其它干菜等。调料有大茴，草果，桂皮，花椒，干辣椒等。用盆盛之，用大火隔水蒸，原料和调料分部入盆，时间不能少于4小时。这道菜原汁原味，汤醇肉香，色香味俱全。紫阳蒸盆子，用料糜费，时间冗长，程序繁琐，做工讲究。在这里说明一下，这个视频用的鸡块，这是家庭版，你家有足够大的锅也可以用全鸡的。还有那个蛋饺最考究，难做还费时。有心灵手巧的可以跟着视频做给家人吃的。文案bdbk视频源见水印侵删 L五十二赫兹gx的微博视频 收起d