舌尖上的中国：五味鸭（粤语）/ 老广的味道，又快又简单/ 集合了酸梅鸭，冰糖鸭，啤酒鸭，这三大菜式的味道。/ Five-Flavor Duck

[视频作者] 珍妮的厨房

[视频时长] 3:56

[视频类型] 美食制作

如果您看过舌尖上的中国，相信对它一定不陌生，之所以叫五味鸭则是经过烹饪焖煮调和出酸、甜、咸、酒味和辛味5种味道。 材料 : 鸭子 半只（850克） 葱白 3根 姜 8片 红葱头 2个 八角 1个 香叶 2片 陈皮 1片（2克） 花生油 1汤匙 老抽 1/2汤匙 生抽 60毫升(4汤匙) 米醋 60毫升（4汤匙） 柱侯酱 2汤匙 冰糖 30g 啤酒 200毫升 热水 500毫升 味极鲜酱油 1汤匙