东北乱炖，殿堂级东北大菜，很多东北人都没吃过

[视频作者] 小牟美食论

[视频时长] 0:58

[视频类型] 美食测评

东北乱炖，用东北话说叫一锅搅马勺子，谁都说不清楚里面到底可以放什么东西，什么东西都有，什么都可以放正是乱炖的特点，根据放的东西不同又有，大杂烩，大丰收等等名字！东北炖菜不需要什么繁琐的手艺，菜啦、肉啦简单切碎后，推到锅里，架上火咕嘟咕嘟就开炖，盛菜也不用精致的器皿，把炖好的菜用小铁锅、铁盆或者大号碗装好就端上来了。看这炖法，再看这菜量，无不透着东北人的热情和实惠，吃东北炖菜无须担心菜肴不够，大盆大碗地端上来，用东北话就是你使劲造吧。