天津电视台谈古论今独流醋2019年9月

[视频作者] 天驷涵滢

[视频时长] 32:46

[视频类型] 日常

天津市天立独流老醋股份有限公司是中华老字号企业，占地面积150亩，现有专业技术人员500余人，年生产能力10万吨。始创于清代康熙年间，距今已有近300多年历史。曾为大清王朝贡品，名扬海内外。独流老醋精选元米、红粱、小麦、豌豆为主要原料，采用独特工艺，固体发酵，两次成熟，醋醅经三年天然翻晒酿造而成，俗称“三伏老醋”。由于采用独特工艺和长时间的发酵成熟，独流老醋因而口感纯正浓厚、酸中带甜、不涩不愣，香浓丰盈、不飘不滑、色泽酱红、质地浓稠。