梅州平远，早餐传统饭甑饭，能量满格

[视频作者] 市场博物

[视频时长] 1:46

[视频类型] 美食侦探

平远早餐有吃饭甑饭的习惯，加上一碗生滚菜肉汤，能量满格。饭甑饭是梅州客家人的传统，饭甑饭和普通干饭不同。首先在锅里加水放米，稍煮到不硬心，捞出沥干水，再放入饭甑里蒸。米饭粒粒分明，有嚼劲，越吃越香。