徽州嵌字豆糖:一口一个字的“咬文嚼字”糖，被《舌尖3》带火！

[视频作者] 匠人观察

[视频时长] 8:13

[视频类型] 人文历史

中华文化源远流长，传统手艺更是匠心独运，凝结着民族的智慧精华。素有“咬文嚼字”的嵌字豆糖就是其中之一，在豆糖上刻上中华文字，一刀切下去，整齐均匀，不但口齿留香，还赏心悦目。掌握这门手艺的他，16岁拜师学做嵌字豆糖，数十年如一日，走街串巷，将传统徽派点心制作手艺传承至今；另辟蹊径，将濒临失传的嵌字豆糖发扬光大，从迫于生计放弃豆糖，到登上央视《舌尖上的中国》第三季，他和嵌字豆糖一夜成名，他的传奇还在继续。