2022年”文化进万家—视频直播家乡年“ 美食系列——巴州油茶

[视频作者] 巴中市文化馆

[视频时长] 3:40

[视频类型] 美食制作

巴州油茶，始创于明未清初，距今已有三百多年历史，它采用优质糯米，精选调料，独特的制作方法，使闻而清香、食而爽口，长期以来，备受欢迎，一直誉满巴州。93年被巴中市财委、商业局、烹协、消协评为“巴中市名特风味小吃”，2006年，巴州油茶与砂糖油干、杨鸭子、梆梆甜马蹄糕一起被评为巴城四大名特小吃，但是由于家庭作坊模式的局限和外来品牌的冲击等种种原因，其他三种小吃都渐渐退出了巴城小吃领域。只有巴州油茶，凭借优质的味道，良好的信誉，成为巴城早餐的一道风景。