北京人吃烤鸭究竟吃的是什么？

[视频作者] 账号注销4839750

[视频时长] 1:50

[视频类型] 人文历史

“京都美馔，莫妙于鸭”。这份北京城里最著名的菜肴，无论是从做法、吃法和餐桌礼仪上都蕴藏着数百年间的历史故事。便宜坊作为北京烤鸭界的鼻祖之一，大体就是一部北京烤鸭史。