吃货逛新疆乡土味大巴扎，民俗特色美食专场，这几道你不能错过？

[视频作者] 乐逗趣游

[视频时长] 3:7

[视频类型] 出行

馕坑烤肉是新疆人民喜欢的地道美食，小哥已经先把新鲜的肥嫩羊肉切成小块，穿成一串，要肥瘦相间，牛油滋润瘦肉，肉不柴牛油香。用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉拌匀成浆糊，肉串均匀地抹上浆糊料，放入馕坑内壁，馕坑内烧着碳火，肉在坑里焖烤熟，烤肉呈焦黄色，外脆里嫩，香气扑鼻。当场吃上一口，让你感受什么是原汁原味的鲜美。