隐藏在深巷的小店，学生们最爱吃的砂锅饭，毕业的你还记得吗？

[视频作者] 小聪探店

[视频时长] 3:2

[视频类型] 美食侦探

将当年新米淘净，加入适量的食盐、味精拌匀，然后分别装入小沙锅焖煮（每锅一般二至三两），水快干时，放入香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油等，改用文火焖五分钟即成。趁热吃下，香气扑鼻，甜咸适度，十分可口。如佐以凉拌折耳根、牛肉干等小菜，味道更佳。