能吃到浓郁蒜味但吃不到蒜的蒜香鸡翅才是合格的

[视频作者] 小喵粑粑

[视频时长] 1:8

[视频类型] 美食制作

茶餐厅经常点的蒜香鸡翅做法其实很简单，关键就是打蒜水，再浸泡蒜水入味，鸡翅不要粘着蒜蓉一起烤，这样烤出来蒜蓉焦了就有苦味，影响整体味道，蒜水泡过以后，不但不腥，蒜味就充分渗透进鸡翅了，茶餐厅多年的做法总结出来的，可以试试，餐厅通常都是用有炸，也可以空气炸或者烤，看自己条件就行，煎会油腻一点，做出来基本和餐厅的味道是一样的。