《解码科技史》 不一样的大豆

[视频作者] AI_Documentary

[视频时长] 57:56

[视频类型] 科学探索

https://tv.cctv.com/lm/jmkjs 大豆在中国有五千年的种植历史，我们的祖先通过石磨的发明，改变了大豆的食用方式，开发出了种种大豆制品。在农业文明的历程中，古人还发现了大豆对土壤的增肥效果，大豆榨油后的豆粕，也是畜牧业中最优质的蛋白质饲料。本片讲述不同历史时期的科学家对大豆不断研究的故事。