央视纪录片《美食中国：与鲜为伴 2022》全5集 国语中字

[视频作者] 天馐楼

[视频时长] 132:36

[视频类型] 美食制作

网络 鲜，是人们对于味道心领神会的共鸣。水中之鲜，山中之鲜，储藏之鲜，烹饪之鲜，为了追求舌尖那一抹不可言说的鲜味，人们遍寻藏鲜宝地，修炼锁鲜之技。在潮州，鲜可以如鱼生般直来直去，也可如鱼饭般悠长绵软，但若论起一种只可意会不可言传的鲜，恐怕非生蚝莫属。 因为富含蛋白质又易于消化，鱼肉自古就是人们补充营养的重要食材。为了让这种食材更加鲜美，中国人因地制宜，蒸煮煎炸，调和入味，将一碗鱼鲜烹饪出万千滋味。剁椒鱼头是长沙人待客宴席必上的主菜，美味的秘密全在精细二字。 威海，别名“威海卫”