【图卡记录02】5000年前的“多功能锅”长啥样？

[视频作者] 图卡记录

[视频时长] 0:57

[视频类型] 人文历史

【拍摄于国家博物馆】 这是一件约5000年前，新石器时代后期仰韶文化的蒸煮器具——弦纹陶釜。 釜高11厘米，口径16.2厘米，广口圜底，有明显的折肩，肩部有弦纹。 1957年出土于河南省陕县，目前收藏于中国国家博物馆。 釜，即古代的锅，需要安置在灶之上或是以其他物体支撑以蒸煮食物。 新石器时代后期，烹饪技术已经得到一定发展，蒸、煮、烤、烙等多种食物制作手段也已产生，当时已有釜灶、鼎、鬲、甗、甑等多种类炊具，以满足人们的日常所需。