三下乡|《茶汇岭南苑》实拍制茶全过程

[视频作者] O饭粒O

[视频时长] 4:45

[视频类型] 科学科普

唐代陆羽《茶经》的面世以及唐中后期出现的一套完整的烹茶法，标志着我国茶文化的形成。随后，在宋代出现的斗茶法更将我国的茶文化推到向高峰，茶叶因此走进平常百姓家。而潮汕地区有着优质茶山资源，产自潮州凤凰山的凤凰单枞便是其中的杰出代表。茶叶是潮汕人民日常生活中的必需品，每日必茶已成为潮汕地区人民生活方式之一。于是我们去到凤凰镇，跟随当地的茶农学习和记录了从采青、晒青、晾青、杀青、发酵、炒青、揉捻、烘焙到冲泡的全过程~