【福建非遗档案】第76集｜皮薄如纸，晶莹似玉的同利肉燕

[视频作者] FJTV福建非遗档案

[视频时长] 5:4

[视频类型] 人文历史

肉燕是福州特色小吃，形似混沌，外皮却由精肉锤制而成，又名“肉包肉”。因与熟鸭蛋同煮，方言与“压乱”谐音，故又得名“太平燕”。同利肉燕创办于1876年，传承至今已有140多年历史。#福建非遗档案