黄桥烧饼社会实践记录

[视频作者] 秣沏酒

[视频时长] 3:54

[视频类型] 美食制作

“黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙。烧饼要用热火烤，军队要靠百姓帮……”这首《黄桥烧饼歌》是抗战时期新四军将士耳熟能详的一首江苏地方民歌。歌词中所写的黄桥烧饼正是在著名的黄桥战役时期由黄桥人民车推担挑从四面八方支援前线的具有红色记忆的江苏泰州传统小吃。为探寻古城脉搏，感知传统风味，南航学子组成了一支“黄桥烧饼支项”团队，去往江苏泰州进行实地探寻。