酸辣清爽不油腻，以后牛肉都这样吃～酸菜水煮牛肉简单减脂又好吃

[视频作者] 瑶姐的小厨房

[视频时长] 1:52

[视频类型] 美食制作

食材： 牛肉200克，鱼酸菜，豆芽，蒜，泡椒，姜 - 做法： 1⃣️牛肉切薄片，加两勺薄盐生抽，一勺料酒，小半勺盐，少许胡椒粉，3勺清水，抓拌均匀，让牛肉把水分吸收掉，之后再加一勺淀粉混合抓拌上浆，喷上少许油腌制备用 2⃣️鱼酸菜切成小条后切小段，生姜切姜丝，泡椒切丝，大蒜切蒜末 3⃣️热锅喷入少许油，放入泡椒，蒜末，姜丝炒香，放入酸菜把水分炒干，加入豆芽炒断生，淋入适量开水煮5分钟 4⃣️捞出配料放入锅中，汤底加入两勺薄盐生抽，少许鸡精，少许胡椒粉