我这手艺绝了！这水煮肉片可以直接拿去开店了～嫩滑下饭太好吃

[视频作者] 瑶姐的小厨房

[视频时长] 2:0

[视频类型] 美食制作

食材： （梅花肉）猪肉350克，金针菇，豆芽，姜葱蒜 - 做法： 1⃣️猪肉逆着纹路切成薄片，加两勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，少许盐抓拌均匀，加一勺淀粉抓拌均匀，喷上少许油混合腌制备用 2⃣️锅里喷入少许油，放入干辣椒，干花椒炒香盛出剁碎备用 3⃣️在放少许油，少许猪油混合，放入葱段，姜片，蒜末，一勺豆瓣酱，一小块火锅底料炒香，淋入适量清水煮开 4⃣️水开后放入金针菇，豆芽煮3分钟，捞出放入大碗，汤里加少许盐，少许鸡精，少许白胡椒粉调味，放入肉片，煮变色后轻轻推动，煮熟盛出