【中字】科普长知识：肉店职业屠夫教你庖丁解猪！详细解说猪肉的每个部位 / GQ TV

[视频作者] KG-Area21

[视频时长] 21:1

[视频类型] 美食制作

https://youtu.be/syqMLFfIa8s 豬肉每個部位都能用！超詳細肉類解剖又來滿足深夜視覺饗宴｜科普長知識 来源：GQ TV 屠夫和作家布萊恩·梅耶（Bryan Mayer）示範如何屠宰整頭豬，並詳細解釋每塊豬肉部位。 豬可分為五個部分：豬肩，豬肚，豬里脊，豬屁股（或火腿）和豬頭。 在這些部位中，屠夫可以提供香腸，培根，排骨，豬排，原味臘肉，肋骨肉，隱蔽腋下肉和里脊肉。