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万能千层酥皮|蝴蝶酥,多少层你能算出来吗【萨姐的南腔北调】

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2022-9-25 19:12
[视频作者] 萨姐的南腔北调
[视频时长] 9:0
[视频类型] 美食制作
万能的千层酥皮, 用这款酥皮可以制作各类超级好吃的点心,比如拿破仑,蝴蝶酥,葡式蛋挞,苹果派等。经过了4次三折加上一次四折的酥皮,层层酥脆, 酥脆到掉渣。 原料 (以下配方可以制作12个大蝴蝶酥) 高筋面粉 200克 凉水 110克 盐2克 无盐黄油 165克 白砂糖 (撒表面)15-20克 白砂糖 (裹面) 30-40克 ** 预热烤箱风炉模式180C/360F ** 风炉模式180C/360F,烤制25分钟, 12分钟后翻面
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