万能千层酥皮｜蝴蝶酥，多少层你能算出来吗【萨姐的南腔北调】

[视频作者] 萨姐的南腔北调

[视频时长] 9:0

[视频类型] 美食制作

万能的千层酥皮， 用这款酥皮可以制作各类超级好吃的点心，比如拿破仑，蝴蝶酥，葡式蛋挞，苹果派等。经过了4次三折加上一次四折的酥皮，层层酥脆， 酥脆到掉渣。 原料 (以下配方可以制作12个大蝴蝶酥) 高筋面粉 200克 凉水 110克 盐2克 无盐黄油 165克 白砂糖 （撒表面）15-20克 白砂糖 （裹面） 30-40克 ** 预热烤箱风炉模式180C/360F ** 风炉模式180C/360F，烤制25分钟, 12分钟后翻面