四季调料（十）薄荷，云南菜谱上的一抹清凉【滇西小哥】

[视频作者] 滇西小哥

[视频时长] 16:32

[视频类型] 田园美食

薄荷的香味，对云南人来说，都是夹杂着牛羊肉香和炸洋芋炸排骨的炸物香，春吃提神醒脑，不被春困所扰；夏吃清新解暑，凉爽讨巧；秋吃利咽透疹，解除疲劳；冬吃疏散风热，不受风寒煎熬；搭配肉吃解腻，放素菜里提味；正因如此薄荷成为了云南人桌上最爱之一，各种吃法不胜枚举，一年四季都能出现在我们的餐桌上，于是便成就了云南餐桌上的一抹清凉。