一条视频把减脂和膳食营养讲明白，人人都可以是自己的营养师

[视频作者] 吉尔的小灯塔

[视频时长] 27:8

[视频类型] 美食制作

本期视频建议收藏，搭配进度条使用 这期视频我和吉尔整理了相当多的文献，考虑到知识密度已经很高了，也删减了许多内容（例如对于素食主义者而言，需要考量的蛋白质评分，植物蛋白质的各类必需氨基酸构成和人体需求有差异，越接近人体构成的评分越高。氨基酸也有类似木桶效应的原理，氨基酸比例不佳，会无法吸收导致营养浪费，因此有互补蛋白的说法。但一般人都是通过肉蛋奶摄入蛋白质，因此不太用考量） 一些细分的内容，如果大家感兴趣的话，后续可以单独去往深入了聊呀