老厨师陈宗明探店（查作业），济南【诚源鲁菜】。

[视频作者] 师父和我做鲁菜

[视频时长] 9:42

[视频类型] 美食侦探

济南是鲁菜中重要的组成一脉，老食客们又常把济南菜分为商埠和历下。其中历下是历史比较悠久的一脉，师父所传承的师爷颜景祥这一脉便是济南历下特色，从技法上、口味上，有沿袭、有创新，但最主要还是要让食客能吃的住，能够品味和回味传统烹饪的味道，感受传统烹饪为何以“口味”而著名~