豆瓣9.3美食纪录片【中国の食文化】②博古通今 | 没见过的宫廷料理和满汉全席，涨见识了！

[视频作者] 大芙的深夜食堂

[视频时长] 5:30

[视频类型] 人文历史

这部1980年代日本拍摄的美食纪录片《中国之食文化》里，有80年代好吃的中国，这一集集中展示了乾隆时期的宫廷饮食和满汉全席里的诸多菜式，甚至完整还原了红烧熊掌的制作过程，现在已经只能在影片中回味了。从皇家到平民，中国人的饮食智慧代代传承，其中“医食同源”是深植在国人饮食习惯中的独特文化。