想吃粉皮别买了，可以试下畲乡人的特色粉皮，老手艺够地道

[视频作者] 外婆的菜谱

[视频时长] 3:47

[视频类型] 田园美食

英川粉皮，是浙江景宁最具代表性的特色小吃之一，也是景宁人早餐选择最多的食物。景宁人之于粉皮，就像重庆人民之于小面那样，是种一生无法割舍的挚爱。在景宁英川镇依旧还有许多使用传统方法制作的粉皮店，泡发之后的大米磨成米浆，混入番薯粉，在纱布上铺上薄薄的一层蒸熟，这种土办法,虽然效率低，但却能保留住粉皮最纯粹的味道。