火烧云油焖鸡，辣得嘶哈嘶哈😋家庭版复刻超下饭

[视频作者] KuaiKuaiMeal

[视频时长] 0:44

[视频类型] 美食制作

?火烧云油焖鸡 家庭版复刻超下饭 ?食材：鸡翅根（鸡腿肉更好）、土豆2个、西红柿1个、姜、蒜、小米辣 1⃣️腌制鸡腿肉，我用的是鸡翅根，剁小块后，2勺生抽+2勺料酒＋半勺蚝油＋适量白胡椒＋半勺玉米淀粉腌制半小时 2⃣️土豆蒸20分钟捣成泥，喜欢有颗粒口感就不用捣太细腻，去皮番茄切越小越好。姜蒜小米辣剁成末~ 3⃣️起锅烧油，油热后鸡腿肉放入煎炸到金黄色捞起，油很香，过滤一遍继续下锅，爆香姜蒜小米辣的碎末，再下番茄块，番茄大火炒出汁水后加入土豆泥。 4⃣️出锅前加点盐或生抽调味～