慢食客家：畲江田螺煲

[视频作者] 慢食客家

[视频时长] 4:5

[视频类型] 美食制作

梅州特色的宵夜美食，田螺煲一定能上榜。用猪杂、苦瓜、咸菜加上处理干净的田螺做出一锅大杂烩，苦瓜吸收了猪杂的油脂，田螺增加了汤的鲜甜，夏天的夜里来一锅苦瓜田螺煲，甘甜鲜美，回味无穷。